Skip to main content

Startup Makanan Mengubah Cara Kita Mempersiapkan Menu Makanan Kita

Dengan tingkat investasi yang belum pernah terjadi sebelumnya dalam beberapa tahun terakhir, perusahaan pemula yang didedikasikan untuk persiapan dan pengiriman makanan mendorong batas dan mendorong kebiasaan makan baru.
Gambar - Startup Makanan Mengubah Cara Kita Mempersiapkan Menu Makanan Kita

Tidak ada industri yang kebal terhadap inovasi, bahkan mereka yang memiliki tradisi panjang dan akar psikologis yang kuat. Industri makanan adalah contoh terbaik - sementara kebanyakan orang menyukai makanan tertentu sejak usia dini, sangat mungkin bagi beberapa jenis produk untuk keluar dari mode ketika alternatif yang lebih baik muncul. Perkembangan terkini di sektor ini membuktikan bahwa resep baru dapat menjadi populer dengan cepat dan bahwa ide-ide berani dapat berhasil, tidak peduli seberapa radikal mereka pada awalnya.

Tentu saja, sumber daya keuangan dapat membantu. Pada tahun 2015 saja, perusahaan-perusahaan startup yang terkait dengan makanan menarik modal ventura yang sangat besar, US $ 5,7 miliar, memberikan mereka senjata yang diperlukan untuk menantang para produsen yang sudah mapan.

Namun, perusahaan-perusahaan ini tidak hanya bersaing untuk mendapatkan kue finansial - mereka mencoba untuk mendefinisikan kembali pasar dengan menguji konsep-konsep baru yang berkisar dari membawa koki ke rumah pelanggan hingga menyajikan makan siang utuh dalam bentuk cair.

Mari kita periksa beberapa tren yang muncul dari periode menarik ini:

Menghitung kalori dan mengurangi karbohidrat

Dengan sebagian besar industri makanan tradisional berfokus pada makanan yang kuat dan berbasis daging, perusahaan-perusahaan baru secara alami condong ke arah makanan sehat di mana mereka tidak harus bersaing secara langsung dengan McDonald's dan raksasa junk-food serupa.

Upaya-upaya seperti itu menemukan basis pelanggan yang bersemangat sejak dewasa muda yang lahir di dekat pergantian abad (generasi milenial) sangat menyadari perlunya mengontrol bahan-bahan yang masuk ke tubuh mereka.

Makanan yang sangat kalori dengan terlalu banyak lemak dan karbohidrat dipandang sebagai bahaya kesehatan di antara demografis ini, sementara produk bebas gluten dengan kandungan protein tinggi (terutama shake dan smoothie) sangat populer saat ini. Ini membantu bahwa banyak perusahaan siap mengantarkan makanan sehat ke rumah atau kantor Anda, menghindarkan pembeli dari masalah untuk pergi dan mencari toko khusus.

Semua orang menginginkan produk mentah

Ini bukan hanya apa yang terkandung dalam makanan - melainkan bagaimana ia tumbuh juga. Produk makanan organik yang diolah dengan penggunaan minimal pestisida dan bahan kimia berbahaya lainnya menarik banyak perhatian, dan tidak ada kekurangan restoran dan perusahaan pengiriman makanan yang siap memenuhi permintaan.

Misalnya, produk susu organik yang diproduksi secara lokal seperti kefir dan yogurt dengan cepat diterima di Inggris, Amerika Serikat dan negara maju lainnya di mana produk tersebut tidak dikonsumsi secara tradisional di masa lalu.

Buah-buahan dan sayuran yang berasal dari pertanian keluarga kecil juga semakin disukai dibandingkan produk yang ditingkatkan secara genetik, terutama di antara pembeli yang menyatakan sebagai vegetarian atau vegan. Setelah pelanggan terbiasa dengan rasa makanan mentah, mereka tidak mungkin kembali ke barang-barang supermarket standar lagi.

Tidak lagi makan dalam pelarian

Produk sampingan lain dari peningkatan fokus pada kualitas makanan adalah bahwa semakin banyak pelanggan bersedia menghabiskan beberapa jam di restoran gourmet untuk mendapatkan makanan yang memuaskan daripada hanya mengambil sesuatu dari konter drive-through.

Itu jauh lebih mudah sekarang karena begitu banyak aplikasi rekomendasi restoran dan situs web yang tersedia untuk membantu memilah tempat yang bagus dari yang paling dihindari. Rekomendasi melampaui pilihan restoran, karena Anda dapat dengan mudah mengetahui hidangan mana yang layak dipesan di tempat tertentu atau kapan harus mampir untuk memanfaatkan happy hour.

Dimungkinkan juga untuk membandingkan harga dan menemukan restoran terjangkau yang terletak di dekatnya, yang memungkinkan kaum muda untuk mengajak teman-teman mereka makan malam dan tidak khawatir tentang tab final.

Comments